Acquistando e consumando la verdura di stagione è possibile beneficiare al massimo del sapore e del valore nutritivo di questi alimenti, per un'alimentazione sana che segua un ciclo naturale.
Ortaggi primaticci e tardivi sono solitamente più costosi ed inferiori in qualità rispetto a quelli di stagione. Per accorciare la filiera alimentare, bisogna porre particolare importanza alla provenienza dell'alimento, poichè molto spesso la verdura fuori stagione proviene da paesi stranieri dove le leggi in fatto di trattamento e lavorazione degli ortaggi potrebbero essere diverse rispetto a quelle del nostro paese.
Ecco di seguito la verdura stagionale, mese per mese!
Mano a mano che il blog si arricchirà di contenuti, verrà inserito un link che rimanda a tutte le ricette contenenti un determinato ortaggio: basterà cliccare sul nome della verdura per passarle tutte in rassegna.
GENNAIO
Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Rape, Spinaci, Zucche
FEBBRAIO
Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci, Zucche
MARZO
Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci
APRILE
Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci
MAGGIO
Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Fagioli, Fagiolini, Fave, Finocchi, Insalata, Melanzane violette, Patate, Piselli, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci
GIUGNO
Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Piselli, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine
LUGLIO
Aglio, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine
AGOSTO
Aglio, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucche, Zucchine
SETTEMBRE
Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche, Zucchine
OTTOBRE
Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Radicchio, Rape, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche
NOVEMBRE
Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci, Zucche
DICEMBRE
Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, Spinaci, Zucche
Elenco tratto dalla campagna promossa dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali denominata "Sai quel che mangi, qualità e benessere a tavola"; il proposito è quello di fornire ai consumatori una corretta informazione sugli alimenti messi in commercio e di valorizzare i prodotti di qualità delle nostre Regioni, promuovendo un consumo sano e naturale
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