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VERDURA DI STAGIONE



Acquistando e consumando la verdura di stagione è possibile beneficiare al massimo del sapore e del valore nutritivo di questi alimenti, per un'alimentazione sana che segua un ciclo naturale.

Ortaggi primaticci e tardivi sono solitamente più costosi ed inferiori in qualità rispetto a quelli di stagione. Per accorciare la filiera alimentare, bisogna porre particolare importanza alla provenienza dell'alimento, poichè molto spesso la verdura fuori stagione proviene da paesi stranieri dove le leggi in fatto di trattamento e lavorazione degli ortaggi potrebbero essere diverse rispetto a quelle del nostro paese.

Ecco di seguito la verdura stagionale, mese per mese!
Mano a mano che il blog si arricchirà di contenuti, verrà inserito un link che rimanda a tutte le ricette contenenti un determinato ortaggio: basterà cliccare sul nome della verdura per passarle tutte in rassegna.



GENNAIO


Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Rape, SpinaciZucche


FEBBRAIO


Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci, Zucche


MARZO


Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci


APRILE


Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci


MAGGIO


Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Fagioli, Fagiolini, Fave, Finocchi, Insalata, Melanzane violette, Patate, Piselli, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci


GIUGNO


Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Piselli, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine


LUGLIO


Aglio, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine


AGOSTO


Aglio, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate,  Peperoni, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucche, Zucchine


SETTEMBRE


Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Insalate, Melanzane, PatatePeperoni, Pomodori, Pomodorini, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche, Zucchine


OTTOBRE


Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Melanzane, Patate,  Peperoni, Radicchio, Rape, Ravanelli, Sedano, SpinaciZucche


NOVEMBRE


Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, SpinaciZucche


DICEMBRE

Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, SpinaciZucche




Elenco tratto dalla campagna promossa dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali denominata "Sai quel che mangi, qualità e benessere a tavola"; il proposito è quello di fornire ai consumatori una corretta informazione sugli alimenti messi in commercio e di valorizzare i prodotti di qualità delle nostre Regioni, promuovendo un consumo sano e naturale

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